Dra. María Elena Sánchez Pardo

-Doctora en Ciencias Quimicobiológicas por el Instituto Politécnico Nacional.

-Maestra en Ciencias y Tecnología en Alimentos por el Instituto Politécnico Nacional.

-Ingeniera Bioquímica por el Instituto Politécnico Nacional.

-Jefa de Laboratorio de Investigación en Alimentos de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del IPN.

-Profesora Investigadora de la Maestría y Doctorado en Ciencias Quimicobiológicas del IPN

-Miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel 1

-Consejera del Instituto Nacional Avícola