- La MVZ Dra. Elein Hernández Trujillo realizó sus estudios de licenciatura en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) en Ciudad Universitaria, UNAM y logró obtener la mención honorífica, además de ser la primer mujer graduada mediante la opción de colaboración en actividad científica.
- La Dra. Hernández continuó posgrado en el programa de Doctorado llamado Doctorate of Veterinary Sciences (DVSc) en University of Guelph, Canadá donde realizó una profundización de temas relacionados a bienestar animal y producción animal.
- Al mismo tiempo realizó una residencia en el prestigiado European College of Animal Welfare and Behavioural Medicine (ECAWBM). El
cual es un colegio europeo conformado por especialistas en temas de bienestar animal y comportamiento animal. - En el 2021, la Dra. Hernández fue la primera persona en el mundo en poder ingresar al colegio (ECAWBM) como miembro a través de la modalidad de examen y volverse la primera persona latinoamericana integrante de este colegio.
- A su vez, desde 2018 la Dra. Hernández se certificó como auditora en bienestar animal avícola mediante Profesional Animal Auditor Certification Organization (PAACO) en Canadá. A su regreso a México, era la única persona certificada para poder realizar auditorías en bienestar animal avícola.
- Es consejera del INA.