La maestra Covadonga Torre explica el concepto calidad de la proteína. El huevo es el que tiene la mayor calificación.
La maestra Covadonga Torre explica el concepto calidad de la proteína. El huevo es el que tiene la mayor calificación.
Conoce las principales diferencias entre las proteínas de origen animal, como el huevo y el pollo, y las proteínas de origen vegetal.
¿El colesterol es necesario para nuestro organismo?, ¿qué es el colesterol? La maestra Covadonga Torre lo explica.
Una de las preguntas más recurrentes sobre el pollo, la explica la doctora Teresa Rull.
Sandra Rizo Treviño, consejera del INA explica el tema del consumo del huevo y su relación con el colesterol.
La doctora Pilar Castañeda, consejera del INA y catedrática de la UNAM explica por qué no se usan las hormonas en la crianza o alimentación de las aves.
La doctora Sandra Rizo, de manera general explica porque no existe relación entre el consumo de huevo y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Pilar Castañeda, especialista de la UNAM en procesamiento avícola, detalla los componentes que debe contener el alimento de las parvadas, destinadas para la producción de carne de ave.
La maestra Teresa Rull Reveles nos dice la diferencia entre el huevo rojo y el huevo blanco. Además explica el modo adecuado para conservarlos.
La doctora María Elena Sánchez Pardo habla de manera clara y coloquial sobre las principales cualidades de la cerne de pollo.