En entrevista para la agencia Notimex, la doctora Pilar Castañeda Serrano, consejera del Instituto Nacional Avícola y Directora Técnica del Centro de Enseñanza,Investigación y Extensión en Producción Avícola (CEIEPAv), de la UNAM; explicó porqué en la actualidad los pollos de engorda crecen más rápido, sin que ello invlucre la aplicación de sustancias prohibidas en su crianza. […]
Antes de la llegada de los españoles a nuestro país, el guajolote o pavo ya era una ave domesticada por los aztecas y otras poblaciones mesoamericanas; por lo que se le considera de origen mexicano; esto de acuerdo a información de la Universidad Autónoma de Chapingo. El consumo de pavo en México es estacional, y […]
La carne de pollo es una de las proteínas de mayor calidad a disposición de la humanidad. También, es una de las más accesibles a los presupuestos de la población del planeta. Todo ello, gracias a décadas de investigación en técnicas y tecnologías de crianza y nutrición, dice el Instituto Nacional de Avicultura (INA). La […]
Es falso que el consumo de huevo sea causante de muerte prematura, el estudio de JAMA presentan datos con múltiples dudas: INA AC. El estudio presentado ha sido severamente cuestionado por la comunidad científica. El diseño del estudio impide establecer una causalidad entre el consumo de colesterol en diversos alimentos y enfermedades cardiovasculares. México es […]
La maestra en ciencias, Covadonga Torre Marina, nos explica de manera breve y clara, por qué se debe incluir el huevo en nuestro desayuno.
Como miembro del consejo asesor de especialistas del Instituto Nacional Avícola, María Elena Sánchez Pardo, investigadora del Instituto Politécnico Nacional (IPN), ha participado en distintos proyectos que le han permitido confirmar que la calidad del pollo y huevo producidos en México cumplen con los más altos estándares de calidad, y la población puede consumirlos confiada […]
Ciudad de México a 13 de enero de 2020. Respecto al video que se ha difundido principalmente vía Whatsapp, en donde se observa que varios individuos inyectan supuestamente hormonas a las aves, les compartimos la siguiente comunicación que tiene como objetivo: Desde siempre, la industria avícola de América Latina y del Mundo, ha trabajado en […]
Los expertos en nutrición del Reino Unido han cuestionado las conclusiones del artículo “Asociaciones del colesterol en la dieta o el consumo de huevos con enfermedad cardiovascular e incidentes de mortalidad”, publicado en el Journal of the American Medical Association, JAMA, el 15 de marzo de 2019. Esta es una respuesta del British Egg Industry […]
Es el juego de ping pong más largo de la salud: los huevos son malos, luego buenos, y después malos para el corazón. Según un nuevo estudio, la última respuesta podría haber venido de tu madre o abuela: todo con moderación. “El consumo moderado, de un huevo por día, no está asociado con un mayor […]
Conoce qué son las proteínas y para qué sirve uno de los nutrimentos más importantes.
