Es el juego de ping pong más largo de la salud: los huevos son malos, luego buenos, y después malos para el corazón. Según un nuevo estudio, la última respuesta podría haber venido de tu madre o abuela: todo con moderación. “El consumo moderado, de un huevo por día, no está asociado con un mayor […]
Conoce qué son las proteínas y para qué sirve uno de los nutrimentos más importantes.
La maestra Covadonga Torre explica el concepto calidad de la proteína. El huevo es el que tiene la mayor calificación.
Conoce las principales diferencias entre las proteínas de origen animal, como el huevo y el pollo, y las proteínas de origen vegetal.
¿El colesterol es necesario para nuestro organismo?, ¿qué es el colesterol? La maestra Covadonga Torre lo explica.
Una de las preguntas más recurrentes sobre el pollo, la explica la doctora Teresa Rull.
Sandra Rizo Treviño, consejera del INA explica el tema del consumo del huevo y su relación con el colesterol.
La doctora Pilar Castañeda, consejera del INA y catedrática de la UNAM explica por qué no se usan las hormonas en la crianza o alimentación de las aves.
La doctora Sandra Rizo, de manera general explica porque no existe relación entre el consumo de huevo y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Pilar Castañeda, especialista de la UNAM en procesamiento avícola, detalla los componentes que debe contener el alimento de las parvadas, destinadas para la producción de carne de ave.
