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Categoría: Artículos

Científicos confirman que comer pollo tiene múltiples beneficios para la salud

Científicos encontraron que comer pollo tiene múltiples beneficios para la salud, incluso las patas contienen colágeno y vitamina B2. La Universidad Nove de Julho, en Brasil, encontró que comer pollo tiene múltiples beneficios para la salud, incluso las patas de pollo contienen colágeno. El colágeno rejuvenece la piel, además las maneras de prepararlo son tan […]

Comer un huevo al día podría prevenir la Diabetes Tipo 2

Aunque existen muchos mitos alrededor de este alimento, un nuevo estudio ha informado que comer un huevo al día podría prevenir la Diabetes tipo 2. La investigación estuvo a cargo de profesores de la Universidad de Finlandia Oriental y se publicó en el Molecular Nutrition and Food Research.   A través de una técnica llamada metabolómica no dirigida, en la que […]

Da a conocer científica de la UNAM y consejera del INA A.C. razones sobre el tamaño actual de los pollos de engorda

En entrevista para la agencia Notimex, la doctora Pilar Castañeda Serrano, consejera del Instituto Nacional Avícola y Directora Técnica del Centro de Enseñanza,Investigación y Extensión en Producción Avícola (CEIEPAv), de la UNAM; explicó porqué en la actualidad los pollos de engorda crecen más rápido, sin que ello invlucre la aplicación de sustancias prohibidas en su crianza. […]

El Pavo o Guajolote, ¿por qué es tan recomendable en la salud?

Antes de la llegada de los españoles a nuestro país, el guajolote o pavo ya era una ave domesticada por los aztecas y otras poblaciones mesoamericanas; por lo que se le considera de origen mexicano; esto de acuerdo a información de la Universidad Autónoma de Chapingo. El consumo de pavo en México es estacional, y […]

El pollo es uno de los mejores alimentos: Instituto Nacional Avícola

La carne de pollo es una de las proteínas de mayor calidad a disposición de la humanidad. También, es una de las más accesibles a los presupuestos de la población del planeta. Todo ello, gracias a décadas de investigación en técnicas y tecnologías de crianza y nutrición, dice el Instituto Nacional de Avicultura (INA). La […]

Es falso que el consumo de huevo sea causante de muerte prematura, el estudio de JAMA presentan datos con múltiples dudas: INA AC.

Es falso que el consumo de huevo sea causante de muerte prematura, el estudio de JAMA presentan datos con múltiples dudas: INA AC. El estudio presentado ha sido severamente cuestionado por la comunidad científica. El diseño del estudio impide establecer una causalidad entre el consumo de colesterol en diversos alimentos y enfermedades cardiovasculares. México es […]

Investigadora del IPN avala calidad de carne de pollo y huevo producidos en México

Como miembro del consejo asesor de especialistas del Instituto Nacional Avícola, María Elena Sánchez Pardo, investigadora del Instituto Politécnico Nacional (IPN), ha participado en distintos proyectos que le han permitido confirmar que la calidad del pollo y huevo producidos en México cumplen con los más altos estándares de calidad, y la población puede consumirlos confiada […]

El Huevo: Años de investigación avalan su consumo

Los expertos en nutrición del Reino Unido han cuestionado las conclusiones del artículo “Asociaciones del colesterol en la dieta o el consumo de huevos con enfermedad cardiovascular e incidentes de mortalidad”, publicado en el Journal of the American Medical Association, JAMA, el 15 de marzo de 2019. Esta es una respuesta del British Egg Industry […]