Dra. Pilar Castañeda Serrano

-Es Médica Veterinaria Zootecnista de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM.
-Tiene una maestría en Producción Animal de Aves en la UNAM.Fue presidenta de la Asociación Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas de México A.C. (ANECA).
-Tiene un doctorado en el área de procesamiento avícola en la Universidad de Texas A&M.
-Es catedrática de la UNAM en el Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Producción Avícola.
-Es consejera del Instituto Nacional Avícola