Día Mundial del Huevo 2017

ANTECEDENTES

Por iniciativa del International Egg Commission, cada año desde 1996, el segundo viernes de octubre, se celebra el Día Mundial del Huevo, con el objetivo de efectuar un tributo a uno de los alimentos más importantes que dispone el hombre.

México a través del Instituto Nacional Avícola, celebra esta fecha desde el año 2003, llevando a cabo conferencias y eventos de divulgación, en los que se dan a conocer las bondades, beneficios y mitos que hay en torno a este importante alimento.

Nuestro país es el primer consumidor de huevo en el mundo. De acuerdo con las estadísticas globales, para este 2017, se espera que el consumo de huevo cierre en 23.3 kilogramos por habitante, lo que nos muestra una idea de la importancia del alimento para la población mexicana.

Para este año. el Instituto Nacional Avícola ofreció conferencias en distintas ciudades del país, para alumnos universitarios en instituciones como:

Universidad Mesoamericana de San Agustín (Mérida), Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey (Monterrey), Universidad Iberoamericana (Torreón), Universidad Veracruzana (Veracruz), Universidad del Valle de Atemajac (Guadalajara) y Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (Puebla).

De manera particular, en la ciudad de México se llevó a cabo un ciclo de conferencias para estudiantes y público en general, en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM el pasado 11 de octubre. En donde se conto con la participación de casi 200 personas.

Durante el evento se presentaron las conferencias:

  • ¿Por qué pone tantos huevos la gallina?
  • El Huevo Mexicano: Beneficios, Mitos y Realidades

 

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